Dükkan

Hürriyet / 25 Aralık 2006

500 dolara et satanı gördü, 'Dükkan'ı yarattı

GEÇEN gün Metro Grubu'nun İstanbul Ümraniya'de gelecek yıl hizmete açacağı "Meydan" adlı alışveriş merkeziyle ilgili bir "Deneyim İnnovasyonu" toplantısına katıldım.

Toplantıyı FED Training'den Bora Özgen yönetiyordu. Özgen, toplantının başlangıcında "İnnovasyon" (yenilik geliştirme) konusuna güzel bir örnekle girdi. Özgen, FED Training olarak kendilerinin de gelişimine destek verdikleri İstanbul Küçükarmutlu'daki "Dükkan" adlı kasabı gösterdi.

ODTÜ İşletme mezunu, bazı yabancı finans şirketlerinde çalışmış Emre Mermer, besici olan babasının mesleğine girmek istemiş, sonra da bir kasap dükkanı açmaya karar vermiş: "ABD'de bir kasap dükkanı gördüm, etin kilosunu 500 dolara satıyordu. Üstelik Cem Uzan gibi bazı Türk işadamları da müşterisiymiş. Ben neden farklılık yaratıp, aranan bir kasap olmayayım."

Emre Mermer, FED Training'den Bora Özgen başta olmak üzere bir ekiple oturup kafa yormuş... Sonunda İstanbul Küçükarmutlu'da herkesi şaşırtan kalitede kasap dükkanını hem de "Dükkan" adıyla devreye sokmuş.

Daha önce çıkan bazı haberlere, "Dükkan"ın internet sitesine baktım, gerçekten de FED Training ve Emre Mermer, bambaşka bir kasap ortaya koymayı başarmış... "Eti Emre'den alıyoruz" lafı kulaktan kulağa yayılmış...

Metro Grubu, Ümraniye'deki "Meydan" adlı alışveriş merkezinde de farklılaşmanın yollarını arıyor, bunun için "ortak akıl"a başvuruyor...

İlk ipuçları, "Meydan"ın epey farklı olacağını gösteriyor...