Dükkan

Hürriyet / 2 Ocak 2005, Arman Kırım

İşini sevmek

Geçtiğimiz aylarda yazdığım "Biftek" yazıları ile ilgili sizlerden sayısız olumlu mesaj aldım. Yalnız bir husus vardı ki pek çok mesajda sık sık karşıma çıkıyordu: Bahsettiğiniz biftekleri nereden alabiliriz? Özellikle de yazımda söz edilen Armutlu'daki kasabın yeri çok soruluyordu. Armutlu'daki kasabın adı "DÜKKAN".

Temas bilgileri:
Fatih Sultan Mehmet Mah.
Atatürk Cad. No:6, Armutlu
Tel: 0212-277 38 48
www.dukkanistanbul.com

Sahibi Emre Mermer. İşini çok seven bir besici. Kendi yetiştirmeleri olan çok iyi "gerçek" süt danası, "yazılı" düve antrikot, kalın dana pirzola ve hepsinden önemlisi "ıslak" dinlendirilmiş biftek satıyorlar. Aynı zamanda "kuru" dinlendirme işlemi de yapıyorlar. Yazılı düve antrikot denk getirebilirseniz kaçırmamanızı tavsiye ederim.